酒业百年心向党 再踏征程谱新篇

作者:古井集团 代漫漫 发布时间:2021年08月23日

“建党百年 酒业风华”征文活动一等奖获得者

古井集团 代漫漫

 

酒业百年心向党 再踏征程谱新篇

 

保存粮食最好的方式是酿成酒,保存岁月最好的方式是把它变为永存的篇章。百年征程,中国酒业踏着社会主义现代化建设的有力节拍,乘着党领导下国家日益强盛的时代东风,扶摇而上,酒旗竞展!

百年礼赞颂党恩,歌以咏志忆初心,回顾产业发展之路,在今夕对比中我们更坚定了向党而行、永跟党走的决心。

 

开辟酒业新生之路

三夏时节,华北大地满目金黄,各地麦收陆续进入高峰。2856亿斤!2020年我国夏粮十七年连丰,中国粮的奇迹为许多行业稳定发展奠定了坚实基础。

酒是粮食的精华,中国粮的奇迹酝酿着中国酒的魅力。2020年全国酿酒产业规模以上企业酿酒总产量5400.74万千升。白酒、啤酒、黄酒、红酒……扮靓了中国人的餐桌。

透过历史的长镜,回望百年,或许我们能更深刻理解今天的意义,能更深刻感受无论是沉甸甸的粮食,还是香喷喷的美酒,凝结的不仅是阳光、雨露、时光的况味,更凝聚着中国共产党带领一个国家的百年奋斗艰辛。

那时候“在商店几乎很难买到白酒,在每个小镇或者村子里有小作坊,当地人要是有多余的粮食,自己去烤酒,有多的便拿到集市上去卖。”2019年,成都圆通古镇的老人王玉贞向华夏酒报的记者讲述,建国之前,喝酒对老百姓而言是件奢侈的事。国家飘摇,百业凋敝,从晚清到新中国成立,始终弥漫着战火的中国大地,五亿人吃不饱、穿不暖,缺粮少人的酿酒坊青黄不接。

谁来拯救危亡屈辱的国家?谁来拯救水深火热中的人民?多少仁人志士曾探索国家出路,然而,戊戌变法、辛亥革命……“诸路皆走不通”。

一湖烟波浩渺,一艘红船驶来,船劈波行,一路向前,越过激流险滩、穿过惊涛骇浪,一叶小船终于成为领航国家命运的巍巍巨轮。

掌舵人——中国共产党,带领亿万人民经过艰苦卓绝的斗争实现了民族独立、人民解放、国家建立。

1949年4月,春光日暖,解放不久的北京城,行业复苏随春天迅速蔓延。酒业发展迎来千载难逢的机会,国家第一批工商业改造首选酒业。中央税务总局主持召开了第一届酒业经营管理会议,确定由政府实行专卖,5月成立的“华北酒业专卖公司实验厂”成为第一家国营企业。随后几年里,在私人烧酒作坊的基础上,各地的国营酒厂如雨后春笋相继成立。

1949~1977,国家的带动为创业之初的中国酒业注入强劲动能。从组织力量对白酒进行系统研究,传统酿造第一次拥有科学系统的解读;到成立轻工部发酵工业研究所,成立第一所酿酒大学,代代手口相传的酿酒界,开始拥有国家培养的专业人才。从轻工业部多次牵头召开白酒机械化会议,集全行业之力提高白酒生产效率;到20世纪50~60年代,普通大众可以凭票在商店买到瓶装白酒。昔日稀缺之酒飞入寻常百姓餐桌,这背后是华体会体育从建国之初10.80万吨到1977年143.74万吨,增长了14倍的产量,是中国酒业从产业初创到技术进步,从无名作坊到品牌日益凸显的发展之路,更是党领导下社会主义制度建立对生产力的极大解放。

历史的风貌是特定时期群体的写照,而群体中杰出的代表又以榜样的力量激励群体接续奋斗。那时,可爱的中国“到处都是活跃跃的创造”,建设社会主义现代化国家的愿望如春潮涌动。“弄潮儿向涛头立,手把红旗旗不湿。”一批批优秀共产党员积极投身国家建设,成为活跃在各行各业的“弄潮儿”。

1959年秋天,时任亳县专卖公司副股长的聂广荣,带着简单的铺盖卷,只身来到一个叫减店的地方,上任古井酒厂的副厂长。12间茅草房、1口锅甑、122条发酵池,这便是聂广荣和他30多名工友的全部家当。条件艰苦令许多人犯怵,瘦瘦的聂广荣却极其坚定地说:“党安排我到酒厂,我一定得干出个名堂,多出酒,出好酒,酿出好酒上北京。”带着共产党人的坚定信念,怀着酿酒人的赤子之心,聂广荣一头扎进了工作。排队扬锨、挥汗上甑、猫腰码曲……一厂之长的他先把自己练成了酿酒的“好把式”。创业之初,物资匮乏,人力维艰,仅有的一匹马拉了水便无法再推磨,酿酒一天所需的600斤高粱便只能人来碾,手推肩拉,磨转粮碎,在这封闭的圆形世界里,聂广荣带着老一辈酿酒工,一步步磨着酿酒人的出路。

纤绳磨在肩上,老茧磨在手上,岁月终究磨出了酒香。

1963年,第二届全国评酒会在北京举行,各地选送的196种酒样被分类编号等待品鉴。经过色、香、味的角逐,古井贡酒以全国第二名的优异成绩被授予金质奖章,一举跻身全国八大名酒之列。手工作坊里出了全国名酒,犹如小村庄飞出了“金凤凰”,行业为之震惊。

“擦擦汗,拨拨灯,酿出好酒上北京。”苦干实干加猛干,接下来聂广荣带领古井人先后几次夺金,以实际行动兑现了他对党的誓言。

挖池子、抽浆水,做池泥、砌砖池……得奖归来的聂广荣一刻也不闲着,而是与轻工局下派锻炼的干部张树森研究起人工老窖池。百年老窖出好酒,等上百年,如何增产?能不能按照老窖理化成分,人工制出老窖泥?想法一出,聂广荣和张树森便开始了两年多的试验。终于,经过努力,人工窖泥与老窖窖泥经过专业机构化验,理化性能极其相似了。1965年全国第三届白酒技术协作会上,人工老窖发酵生产的古井贡酒让与会专家连连称赞,聂广荣也毫无保留地向大家介绍经验。随着人工老窖在行业推广,1978年轻工部指出,“古井酒厂人工老窖的出现,使全国浓香型大曲酒的生产进入一个新的发展时期”。

酒有百种,味各不同,但酒企创业之路的艰辛却如出一辙,如今每一个崛起的酒业品牌背后都有属于自己的“聂广荣”,他们是优秀的党员代表、劳模代表,是老一辈酿酒人艰苦创业、鞠躬尽瘁的生动写照,是酿酒行业流传下来永远的精神财富。

 

鼓足产业崛起之帆

1978年12月18日,具有伟大转折意义的党的十一届三中全会,拉开了中国改革开放的时代大幕。

打破“大锅饭”的桎梏、挣脱“两个凡是”的束缚、摆正“计划与市场”的关系……举旗定向,中国共产党以思想之伟力引领改革开放航船,始终沿着正确方向,带领人民驶向更加壮阔的航程。

时代的进程,犹如环环相扣的乐章,一同串联成动人的发展和弦。

小岗村的红手印引发农村联产承包责任制的全面实施,农民积极性提高粮食大丰收,为酿酒提供了极大的物质基础;1988年,国务院放开名酒销售价格,政策的红利使得资源配置向生产效率更高、产品适销对路的企业倾斜,极大激发了一大批名酒企业的生产积极性;更深远的影响则是国门打开、思想解放让敏感的酿酒人嗅到市场的讯息,在创新中突出重围,从竞争里另辟蹊径,乘风破浪的酿酒人涌入市场经济的洪流。

千帆竞发驶入海,敢为人先搏激流。告别传统作坊式管理,古井酒厂紧抓市场和现场管理“两场效应”,率先引入现代化管理、创新营销举措。1989年6月,安徽日报显要位置刊发的一条古井酒厂“降度降价”的公告,惊动了整个白酒行业。“降度降价”、保值销售、负债经营一系列策略让古井贡酒实现了从计划经济向市场经济的嬗变,拓宽了白酒的消费市场,赢来了自身产业壮大的辉煌十年,古井贡酒一度跻身全国工业企业500强。

改革东风日渐盛,山河易景换新妍。改革开放让整个中国面貌焕然一新,白酒产业发展也为之一振。2002~2011年,华体会体育进入了发展的“黄金十年”。这十年,规模企业蜂拥而出,名酒企业成为行业旗帜;这十年,地方骨干酒企争相发展,通过区域精耕细作脱颖而出;这十年,华体会体育“169计划”等科研工作为传统产业插上了创新的翅膀 ;这十年,中国酒业品牌创新、营销迭代、香型多元,形成百花齐放的繁盛局面。却顾所来径,“黄金十年”的发展的密码无疑藏在改革开放的伟大创举之中。这期间,中国成为仅次于美国的世界第二大经济体,宏观经济的快速增长,为白酒产业的发展创造了有利条件;人民收入的普遍提高,带来酒类消费的升级,白酒作为一个非生活必需的精神嗜好产品,成为了逐渐富裕起来的中国民众日常生活中不可或缺的消费品。改革开放让中国人民实现从“站起来”到“富起来”的转变,让中国酒业实现了从“建起来”到“强起来”的产业腾飞!

一起一落是节拍,高低错落有旋律。伴随改革开放进程,酒业的发展有令人艳羡的快速崛起,也有发人深思的冷静调整,像改革开放一样,因为“没有经验可循,所有人都摸着石头过河。”呛水搏浪,争先上岸。黄金十年行业新一轮调整,名酒企业向高而行,高端产品从市场脱颖而出,带领各大酒企驶入发展的快车道。而古井贡酒却成了令人扼腕叹息的“掉队选手”。由于经营重心从白酒主业的转移、快速扩张暴露的问题等,当二十一世纪的曙光,照亮历史掀开的新一页,古井贡酒这位90年代的明星企业却陷入了自身发展的至暗时刻……

2008年,改革开放30年成就报告发布,我国成为同期世界上经济增长最快的国家,创造了“中国奇迹”。

2008年,北京奥运会如约而至。中国人民张开臂膀热烈地拥抱世界,也向全世界第一次展现了中国特色的强国之路。

2008年,神舟七号载人航天飞船发射升空。中国人的脚步第一次踏上太空,中华民族千百年来的飞天梦终于实现……

用特殊的方式致敬特定的年份,一瓶以“年份原浆”命名的古井贡酒横空出世。2008年,踏着“黄金十年”的尾声,历经脱胎换骨之痛的古井贡酒推出全新产品序列,开启了一个老名酒的突围与新生。“黑夜给了我黑色的眼睛,我却用它来寻找光明”,年份原浆这个小黑瓶像一把利刃划破夜空,在随后的十余年间,它打破了白酒行业多年发展的陈规,创造了连续10年“两位数”增长的销售奇迹,并最终带领古井人跻身百亿阵营。

 

共筑高质量发展之梦

胸怀千秋伟业,恰是百年风华。中国共产党经历了建党的开天辟地,新中国成立的改天换地,改革开放的翻天覆地。一百年,改变了一个国家。同新中国一起成长的中国酒业,从无到有、从小到大、不断发展,实现了从赶上时代到蓬勃发展的跨越。一百年,成就了一个行业。

数据是最有说服力的事实。适逢建党100周年之际,2020年底中国经济总量突破100万亿元大关,稳居世界第二。中国经济为什么“能”?回望百年党史,答案藏在中国共产党人传承接力的奋斗征程。

从作坊里萌芽,沐浴着共和国的阳光,中国酒业成长为我国重要的民生产业。2020年,行业更是克服新冠肺炎疫情影响,实现全国酿酒产业规模以上企业销售收入8353.31亿元,并为统筹疫情防控和经济发展作出积极而重要的贡献。中国酒业为什么“能”?回望发展路,辈辈酿酒人始终怀揣赤子之心,坚持引领行业高质量发展。

2021年,我们开启“十四五”时期全面建设社会主义现代化国家新征程的第一个五年。与国家同频共振,为人民奉献美酒的中国酒业如何再谱新篇?4月9日,hth华体会官网理事长宋书玉在中国国际酒业发展论坛现场发布《中国酒业“十四五”发展指导意见》并指出,酒行业要把握百年未有之大变局的变革方向,以新发展理念引领发展行动,高质量发展酿酒产业,高水平服务人民美好生活。

中国名酒美美与共、和而不同,但每一款酒满足人民对美好生活需求的初心始终如一。名酒企业作为产业发展这幕大剧的“名角”,一经登台亮相,便作为最活跃的分子,推动着剧情的发展。正因万众期待,便应承担更大责任、担当更大使命,正如古井集团董事长梁金辉4月23日在第十届华体会体育T9峰会上所说,名酒企业要坚守酿造美酒的初心,坚毅创新发展的决心,坚定白酒产业的信心,坚持企业责任的红心,在中国酒协的指导带领下,推动华体会体育朝着更加开放、更加理性、更加健康、更加和谐的方向发展。

大海,是涓涓细流一点一滴汇成的;史诗,是亿万人民一笔一画书写的。回首百年路,中国特色社会主义之所以能够不断前进,正是因为中国共产党始终坚持一切为了人民、一切依靠人民。美酒敬英雄,人民才是真正的英雄。中国酒业历经跌宕起伏,始终螺旋上升,正是因为一代代酿酒人始终坚定跟随党和国家的脚步,始终在满足人民美好生活需求的道路上笃定前行!

征程万里风正劲,重任千钧再奋蹄。曾经,我们从社会主义现代化建设的炉火里点燃火种,励精图治、产业报国,用诚心满满的中国酒扮靓人民的餐桌;接续荣光,我们将携手共绘中国酒业高质量发展蓝图,不断以创新追求品质,以发展助力品牌,以担当完善品行,真正肩负起产业发展的重任,让中国酿造给人民带来更美好的消费体验,让中国酒成为香飘万里誉满全球的大国芬芳!

 


 

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