【适量饮酒,快乐生活】什么是适量饮酒?

作者: 发布时间:2020年02月08日

1.饮酒量
饮酒的量一般用酒精(乙醇)来衡量。饮用酒里含有多少酒精,取决于所饮用酒的度数和饮用的量。二者相乘,就能得出饮用酒里含有酒精的量,如300毫升的3.5%度啤酒,约含有10克酒精。
酒的度数衡量酒的烈性程度,通常指(20℃时)酒中含乙醇的体积百分比,如50度的酒,表示在(20℃时)100毫升的酒中,含有乙醇50毫升。跟度数高的酒相比,饮用度数低的酒常常使用更大的酒具,因此也不能过量饮用。
 
2.饮酒量的指南
适量饮酒是指饮酒时有所节制,在享受饮酒积极一面的同时,避免对自己和他人造成潜在负面影响。很多国家针对成年人饮酒量制订了官方建议和指导,这个量也就是,成年人在饮用多少酒时,其健康不受到或较少受到伤害,这是一般性的指导原则,如《中国居民膳食指南(2016)》建议,成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25克,成年女性一天饮用酒不超过15克。
很多国家和地区都制定了饮酒指南。这些指南有的是单独针对饮酒的,也有的是放到其他的指南,比如营养指南里面。这些指南一般由政府、公共卫生机构或非政府组织,根据科学研究的结果来制定,用以向消费者建议饮用多少酒是相对“安全”、“低风险”或者说是“适度”的。
下表是一些国家的饮酒指南。从表中可以看到,各国指南对于适度饮酒的量有一定的差别,这既与人种的差异有关,也反映了各国的不同饮酒文化。另外也可以看到,在多数国家,对女性和男性的建议是有差别的,一般来说,女性身体内含水量较少,代谢酒精的酶也比男性少,所以喝同样多的酒,女性血液中酒精的浓度更高,受到的影响比男性大。
 
需要注意的是,这些推荐量并不是鼓励消费者每天饮用这些量的酒,而是一个限量,也就是说,推荐消费者每天或每周饮用酒的量在这个水平以下。
 
这些指南是一般性的指导原则。对于某些人群,比如年龄大的人、有酒精依赖的人群,这个推荐量可能不适应。而对于某些不适合饮酒的人群(如未成年人、孕妇)或者不适合饮酒的场景(如工作场所、驾驶机动车),“安全”的饮酒水平是零。
 

 

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