【适量饮酒,快乐生活】喝酒的礼仪有哪些?

作者: 发布时间:2020年02月09日

中国素有“礼仪之邦”的美誉,酒与礼的关系由来已久。中国的酒文化受尊卑长幼传统伦理文化影响深刻,在饮酒过程中把对人的尊重摆在最重要的位置。在正式的场合,酒桌上的座次很有讲究,谁是主人,谁是客人,都有固定的座位和敬酒次序。斟酒、敬酒、干杯也都有相应的程式。
 
斟酒:一般来说,酒水应当在要饮用时再斟入酒杯。有时, _主人为了表达对来宾的敬重、友好,还会亲自斟酒。他人斟酒, _要端起酒杯致谢,必要时还需起身站立,或欠身点头为礼。有时,可以回敬以“叩指礼”,即以右手拇指、食指、中指捏在一起,指尖向下,轻叩几下桌面,表示的是在向对方致敬。主人为来宾斟酒时注意:①要面面俱到,一视同仁,不能有挑有拣,只给个别人斟酒;②要注意顺序,可以按顺时针方向,从自己所坐之处开始,也可以先为长辈、嘉宾斟酒;③斟酒要适量,白酒与啤酒均可以斟满,葡萄酒不宜斟满。
 
祝酒:是指主人向来宾提议,为了某种事由喝酒。在祝酒时,通常要讲一些祝愿、祝福的话。祝酒,可以随时在饮酒的过程中进行,频频举杯祝酒,会使现场氛围热烈欢快。但要是正式的祝酒词,一般是在宾主入席后、用餐前开始。祝酒词不应该长篇大论,喋喋不休,使宾客在桌上等候太长时间。在他人祝酒或致辞时,宾客应停止用餐或饮酒,坐在自己的座位上,认真聆听。
 
 
敬酒:指在祝酒时,劝说他人喝酒,或是建议对方与自己同时喝酒。晚辈对长辈敬酒要主动,而且敬酒时应双手捧杯,身体稍弯或点头以示敬意。敬酒时,应起身站立,右手端起酒杯,与对方有目光交流,说一些祝贺或称颂的话。而别人来敬酒后,应该手持酒杯起身站立。即使滴酒不沾,也要以茶杯或饮料杯替代。在干杯时,应该手举酒杯至双眼高度,将杯中酒喝完,或者喝适当的量,然后手持酒杯与敬酒的人对视一下,这一过程才告结束。在主人敬酒后,应当回敬主人。碰杯时不要用力过猛,出于敬重之意,可让自己的酒杯比对方的低。与对方相距较远时,可以用“过桥”的办法,就是用酒杯之底部轻碰桌面,也相当于与对方碰杯。
 

 

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